抱えていた課題・背景

地域密着型の酒屋として酒の小売と卸売を営んでいる。

コロナ以前から業界全体が厳しい状況だったところへ追い打ちをかけるようにコロナが拡大。一般消費者向けの小売りと飲食業等への卸売の売上は大幅に減少し、閉店を考えるまでに至っていた。

この状況からの脱却を図るため、新規事業として炭火の壺で焼く「焼き芋」を酒屋の店頭で製造販売する計画を立てた。

オープン前からオープン後に必要な販促物の作成やSNSを活用した情報発信について地元の磐田市商工会へ相談し、
専門家派遣を通じてアドバイザーの支援を受けることとなった。